Zubereitung:

1. Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
2. Bohnen abspülen, reinigen und in herzhaft gesalzenem Wasser 5 Min. machen, auf einem Sieb kurz in geeistem Wasser tauchen. Zucker in ein Viertel l Wasser erhitzen und lösen. Gewürze und Essig hinzfügen. Lösung auf 1/2 Liter kochen. Bohnen in Gläser befüllen, Flüssigkeit heiß darübergiessen. An den 3 folgenden Tagen den Bratensud je abschütten, erhitzen, abkühlen und wiederholt über die Bohnen gießen. Gläser verschließen und abgekühlt und dunkel behalten. Die süß-sauren Bohnen isst man zu Fleisch.

Tipp: