Heidelbeer Topfen Creme
Zubereitung:
- Für die Beerensoße die Heidelbeeren mit dem Mixstab pürieren. Zucker einrühren und kühlen.
Für die Creme Topfen mit Jogurt, Staub- und Vanillezucker sowie Zitronensaft glatt rühren.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, in 2 EL warmem Wasser schmelzen und schnell unter die Topfenmasse rühren.
Cremefine schlagen und unter die Topfenmasse heben. Die Heidelbeer-Topfen-Creme in die Gläser füllen und im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Beerensoße von oben einfließen lassen und servieren.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert kalt
Eigenschaften: für Feinschmecker, Schlanke Küche
Zutaten für 0 Portionen:
Für die Creme
- 125 g Magertopfen
- 5 EL Magerjoghurt
- 40 g Staubzucker
- 1/8 l Cremefine zum Schlagen
- 1 Blatt Gelatine
- 1/2 TL Vanillezucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
Für die Beerensoße
- 100 g Heidelbeeren
- 20 g Staubzucker