Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 0.5 Gurke (klein)
- 0.5 Grüne Paprika, entkernt und sehr fei geschnitten
- 500 Abgezogene reife Paradeiser oder evtl. 400 g klein geschnittene Paradeiser aus der Dose
- 0.5 Grob gehackte Zwiebel
- 2 Zerdrückte Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Zitronen- bzw. Limettensaft (vielleicht mehr)
- 2 EL Paradeismark
- 450 ml Tomatensaft
- Salz
- Pfeffer
Zum Servieren
- Paprika
- Dünn geschnittene Zwiebelringe
- Knoblauch-Croutons