Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage
Region: Indien
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Melanzane
- 4 Paradeiser
- 0.5 Bund Koriandergrün bzw.
- Petersilie (glatt)
- 2 Zwiebel
- 20 g Ingwer (frisch)
- 80 g Butter
- 1 TL Garam masala
- 0.5 TL Kurkuma (pulver)
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Chili-Gewürz
- 200 g Joghurt
- 100 g Erbsen (tiefgekühlt)
- 4 Eier (hartgekocht)
- (nach Wahl)