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Mimosa-Eier

Zubereitung:

  1. Es sind ganz einfach hart gekochte und halbierte Eier.
  2. Ich nehme die Dotter heraus, verarbeite sie mit dem Senf, dem Schlagobers und der Majo zu einer glatten Menge.
  3. Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Jause

Zutaten für 12 Portionen:

  • 6 Eier
  • 3 TL Senf
  • 2 EL Schlagobers
  • 3 TL Majo
  • 0.5 Bund Schnittlauch