Im Kochbuch speichern Print

Nudeln mit Scampi

Zubereitung:

  1. Für die Nudeln mit Scampi die Scampi und die Erbsen aus dem Tiefkühler nehmen und auf Tellern auftauen lassen.
  2. Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
  3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  4. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Knoblauchstücke darin anbraten. Die Paradeiser aus der Dose leeren, ein wenig kleiner schneiden und zum Knoblauch in die Pfanne geben.
  5. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Scampi und die Erbsen in die Soße geben und darin erwärmen.
  7. Die Nudeln in einer Schüssel anrichten und die Soße extra reichen.
  8. Zu den Nudeln mit Scampi geriebenen Parmesan anbieten.

Tipp:

Ihre Nudeln mit Scampi werden noch aromatischer, wenn sie Zitronenabrieb in die Soße geben!

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Italien

Zutaten für 4 Portionen:

  • 40 dag Nudeln
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Dose(n) Pelati (geschälte Dosentomaten, ca. 400 g)
  • 30 dag Scampi (tiefgekühlt, küchenfertig)
  • 10 dag Erbsen (tiefgekühlt)
  • Oregano
  • Salz
  • Pfeffer
  • 5 dag Parmesan (frisch gerieben)