Zubereitung:

1. Gelatine einweichen. ein Achtel Liter Ananassaft auf 60 °C erwärmen, Gelatine darin zerrinnen lassen. Kokosmilch, Ananassaft und Rum vermengen, aufgelöste Gelatine beifügen. Flüssigkeit in den iSi Gourmet Whip befüllen und der Reihe nach 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben. Im Kühlschrank für mehrere Stunden kaltstellen. Vor der Entnahme ein weiteres Mal herzhaft mit dem Gerätekopf nach unten schütteln. Für den 0, 5 Liter Gourmet Whip Ingredienzien halbieren und 1 Sahnekapsel verwenden.
2. Tipp Ein Piña Colada Espuma Häubchen macht aus einem Ananassaft einen exotisch-leichten Sommerdrink! iSi Rezepte: http://www. Espumas. At

Tipp: