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Shrimps-Salat

Zubereitung:

  1. Saft der Zitrone auspressen.
  2. Dill und Schnittlauch waschen und trocken tupfen. Dillfähnchen von den Stielen zupfen, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
  3. Topfen, Cremefine und Öl mit einem Schneebesen glatt rühren. Dill und Schnittlauch unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft pikant abschmecken.
  4. Die Shrimps dazu geben, unterheben und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Wenn der Topfen zu fest ist, etwas Mineralwasser unterrühren.
  5. Zu Folienkartoffeln servieren.

Tipp:

Nehmen sie Tiefseeshrimps die haben viel mehr Geschmack.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Salat

Zutaten für 8 Portionen:

  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zitrone
  • Zucker
  • 200 ml Rama Cremefine (wie Crème fraîche zu verwenden)
  • 1 Bund Dill (groß)
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 EL Öl
  • 3 EL Mineralwasser
  • 250 g Topfen (20% Fett)
  • 100 g Shrimps