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Verfeinerte Ölsardinen

Zubereitung:

  1. Die ideale, kleine leichte Entrée die Eindruck macht - Dosenoelsardinen verfeinert. Sardinen abrinnen bzw. trocken reiben und mit Zitrone, fein gehobeltem Petersilie, Knobi, Olivenöl, Meersalz und gemörstem Pfeffer auf kleinen Tellern zu Tisch bringen - mit einem Hauch Saft einer Zitrone gekrönt - dazu ein kleines Pils bzw. Champus.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 0 Portionen:

  • Ölsardinen, aus der Dose in Olivenöl (beste Qualität!)
  • Knoblauch, fein gehobelt
  • Zitronenschale, fein abgezogen
  • Petersilie (sehr fein gehackt)
  • Olivenöl
  • Meersalz
  • Grober gemörster Pfeffer