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Paulas Malz-Essig

Zubereitung:

  1. Habe die Ingredienzien in einem kleinen Kochtopf gemächlich bis zum Kochen gebracht, kurz aufwallen und dabei ständig gerührt, geht eventuell ebenfalls anders...
  2. In eine ausgekochte Halbliter-Glasflasche gefüllt und fertig. Allerdings ist es kein halber l mehr, weil ein echter Malz-Fan das schmackhaft Zeuch esslöffelweise "schlotzen" möchte

Tipp:

Dieser -besonders in England gern verwendete Essig- passt nicht nur zu Pommes Frites ausgezeichnet!

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 127 Portionen:

  • 50 ml Essigessenz
  • 200 ml Wasser
  • 15 g Gerstenmalzextrakt
  • 10 g Rohrohrzucker