Ingwer-Shortbread
Zubereitung:
- Butter, Zucker und Ingwerpulver in der Maschine hellcremig schlagen. Mehl und Salz hinzfügen und nur kurz untermengen. Jetzt im kurzen Durchlauf den Ingwer hinzfügen. Hälfte des Teigs zwischen 2 Lagen Folie bzw. Pergamtenpapier 0, 5 cm dick auswalken und 10 -15 min in den Gefierschrank Form. Die ausgehärtete Platte in Rechtecke schneiden, mittlerweile wird sie weicher, mit einer Gabel gleichmässig anpiken, auf ein gefettetes Blech mit ein wenig Abstand setzen und 25-eine halbe Stunde bei 150 °C golden zu Ende backen. Mit der anderen Hälfte des Teigs genauso verfahren.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Gebäck & Brot
Region: England
Zutaten für 40 Portionen:
- 200 g Butter, zimmerwarm/weich
- 125 ml Rohrzucker
- 0.5 TL Ingwer (gemahlen)
- 500 ml Mehl (2 Tassen)
- 0.25 TL Salz
- 200 ml Kandierter Ingwer (1 Packung Arko Ingwer i Sirup), sehr fein gehackt