Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Vorspeise kalt
Zutaten für 30 Portionen:
- 4 Portionen:
- 4 Frühlingsrollenteig (tiefgekühlt erhältl Asia-Shops; aufgetaut)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Sesamsaat (gekörnt)
- 1 Junger Kohlrabi
- 8 Stangenspargel
- 250 g Salate (gemischt)
- 8 Radieschen
- 2 EL Schnittlauch (in 1 cm lange Stifte geschnitten)
- Meersalz (grob)
Zitronen-Olivenöl-Dressing
- 1 Zitrone
- 6 EL Olivenöl
- 2 EL Wasser
- Salz
- Pfeffer
- Zucker