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Porree-Brät-Kuchen

Zubereitung:

  1. Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
  2. (*) für ein rundes Blech von etwa 24 cm ø, gefettet Butter warm werden, Zwiebel andämpfen, Rüebli mitdämpfen. Suppe beifügen, bei geschlossenem Deckel etwa Fünf Min. weiterdämpfen.
  3. Porree beifügen, würzen, bei geschlossenem Deckel Zehn min auf kleiner Flamme sieden. Offen auf der ausgeschalteten Platte stehen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist, in eine ausreichend große Schüssel geben, auskühlen.
  4. Brät, Knoblauch und Chili zum Gemüse Form, gut vermengen. Die Menge in das vorbereitete Backblech geben, glatt aufstreichen.
  5. Backen: in etwa Dreissig Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C aufgeheizten Ofens.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1 EL Butter
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 200 g Rüebli (in Würfel)
  • 3 EL Gemüsebouillon
  • 600 g Porree; in ca.1cm breiten Streifchen
  • 0.75 TL Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 500 g Kalbsbrät
  • 2 Knoblauchzehen (gepresst)
  • 0.5 Grosser roter Peperoncino entkernt; fein gehackt