Bild mit KI generiert

Zubereitung:

1. Mehl, Milchpulver, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen. Lauwarmes Wasser und die weiche Butter dazugeben und alles mit dem Knethaken etwa 8–10 Minuten zu einem glatten, elastischen Teig verkneten.
2. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 45–60 Minuten gehen lassen, bis sich sein Volumen deutlich vergrößert hat.
3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in 6 gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einem länglichen Sandwichbrötchen formen.
4. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, abdecken und nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.
5. Das Backrohr auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brötchen nach Wunsch mit etwas Wasser bestreichen.
6. Die Sandwich Bread Rolls zunächst 5 Minuten bei 220 °C backen. Anschließend die Temperatur auf 180 °C reduzieren und weitere 10–12 Minuten goldbraun backen.
7. Die Brötchen aus dem Backrohr nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Für eine besonders weiche Kruste die noch warmen Brötchen kurz mit einem sauberen Küchentuch abdecken.

Tipp: