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Tres leches - Milchkuchen

Zubereitung:

  1. Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
  2. Herd auf 175 Grad vorwärmen.
  3. Butter mit Zucker, Salz und Vanillezucker sehr cremig rühren, nach und nach die Eier sehr gut unterziehen, dann Mehl und Backpulver kurz unterziehen. Teig in eine gefettete Blech beziehungsweise Fettform mit hohem Rand Form und zirka eine halbe Stunde gar backen, auskühlen, ein paarmal mit einem Holzstab einstechen.
  4. Kondensmilch, Kaffeesahne und Milch mit dem Rum mixen und soviel davon nach und nach über den Kuchen Form, bis er gesättigt ist, vielleicht nicht alles zusammen verwenden. Mit Plastikfolie bedecken und wenigstens drei Stunden abgekühlt stellen. Schlagobers mit Vanillezucker und Zucker steif aufschlagen, auf die Kuchenplatte aufstreichen, in Quadrate schneiden, vielleicht mit Früchten oder evtl. einer Prise Zimt garnieren.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Kuchen & Torten

Region: Mexiko

Zutaten für 1 Portionen:

  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 250 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 0.5 Pkg. Vanillezucker
  • 125 g Butter
  • 6 Eier
  • 250 ml Gesüsste Kondensmilch (Milchmädchen, Nestle
  • 250 ml Kaffeesahne (10%)
  • 250 ml Milch
  • 1 EL Rum
  • 500 ml Schlagobers
  • 0.5 Pkg. Vanillezucker
  • 1 EL Zucker