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Räucherlachspralinen

Zubereitung:

  1. 1. Räucherlachs und Gürkchen klein hacken. Schnittlauch in feine Rollen schneiden und hinzfügen. Mit Sahnemeerrettich vermengen und mit Pfeffer nachwürzen.
  2. 2. Die Lachsmischung zu kleinen Kugeln formen und in Konfekt- oder Mini-Muffinhuelsen Form. Dazu passt Pumpernickel.
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  4. Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Jause

Zutaten für 12 Portionen:

  • 150 g Räucherlachs
  • 100 g Feine Gürkchen
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 EL Schlagobers-Kren
  • Pfeffer (frisch gemahlen)