Rahm-Sauerkraut Mit Wurst
Zubereitung:
- 1. Zwiebeln abschälen, halbieren und in Scheibchen schneiden. Fett erhitzen. Sauerkraut, Lorbeer, Zwiebeln und Wacholderbeeren andünsten. Ca. 15 Min. dünsten.
- 2. Mit 150 ml Wasser und Schlagobers löschen. Regensburger und Knacker darauflegen, 15 Min. dünsten.
- 3. Nürnberger Würstchen im heissen Öl ungefähr 5 Min. goldbraun rösten.
- Sauerkraut mit Würstchen anrichten.
- Tipp: Statt Butterschmalz können Sie in den meisten Fällen auch Butter verwenden.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage, Hauptspeise
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Zwiebel (mittelgroß)
- 2 EL Butterschmalz
- 2 Becher (à 850 ml) Sauerkraut
- 3 Lorbeerblätter
- 4 Wacholderbeeren
- 200 g Schlagobers
- 4 Regensburger Würste (à 80 g) (vielleicht mehr)
- 4 Bockwürstchen (à 100 g) (vielleicht mehr)
- 10 Rostbratwürstchen (vielleicht mehr)
- 1 EL Öl