Russische Biersuppe
Zubereitung:
- Bier mit Zucker erhitzen und rühren, bis der Zucker zergangen ist. Vom Feuer nehmen. Eidotter mit Schlagobers glattrühren, 3 El heisses Bier dazurühren. Diese Menge mit dem heissen Bier mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Nochmals erhitzen ohne zu machen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe
Zutaten für 2 Portionen:
- 750 ml helles Bier
- 100 g Zucker
- 4 Eidotter
- 6 EL Schlagobers
- Salz
- Pfeffer
- Zimt