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Schnelle Erbsensuppe - Rainer Sass

Zubereitung:

  1. Tiefkühlerbsen in Suppe gar ziehen - dann mit Schlagobers aufgiessen und das Ganze herzhaft mit dem Pürierstab aufmixen. Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Zucker würzen - in Tassen befüllen und mit gehackter frischer Minze überstreuen. Schnell - schmackhaft und magenfreundlich.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Suppe

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Pkg. Tiefkühlerbsen a 400 g
  • 2 Tasse(n) Schlagobers (á 250g)
  • 1000 ml Rindsuppe
  • Minze (frisch)
  • Pfeffer, Salz, Hauch Zucker