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Sojasprossen-Salat

Zubereitung:

  1. Sojasprossen spülen, blanchieren (überbrühen) und abrinnen. Je eine rote und grüne Paprika (125g) reinigen, in zarte Streifen schneiden.
  2. Essig, Sesamöl, Sojasosse, Salz und Zucker durchrühren und darübergiessen.

Tipp:

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Zutaten für 0 Portionen:

  • 250 g Sojasprossen
  • 1 Paprika, rot jeweils 125 g
  • 1 Paprika, grün jeweils 125 g
  • 2 EL Sesamöl
  • 3 EL Essig
  • 1 EL Sojasauce
  • Salz
  • 1 TL Zucker