Zubereitung:

1. 1. Die Erdäpfeln in der Schale machen, von der Schale befreien und durch das Passiergerät drehen. Die Béchamelsauce, die abgeriebene Zitronenschale sowie die Mohnsamen hinzfügen. Salzen und mit Pfeffer würzen.
2. 2. Das Backrohr auf 150 °C vorwärmen.
3. 3. Die Pinienkerne ein paar min in einer Bratpfanne, ohne Fett anrösten und dann unter die Kartoffel-Menge vermengen. 8 kleine Auflauf- bzw. Backförmchen (ca. 100ml Inhalt) gut mit Butter ausstreichen und die Menge mit einem Löffel hineingeben.
4. 4. Im Wasserbad, im aufgeheizten Backrohr ca. 35 min backen.
5. Aus dem Backrohr nehmen und ein kleines bisschen abkühlen.
6. Auf vorgewärmte Teller stürzen und als Zuspeise zu Tisch bringen.
7. Sformato Di Patate, Pinoli E Semi Di Papavero heisst das im Orginal.

Tipp: