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Italienischer Linsendipp

Zubereitung:

  1. Die Linsen in 600 ml Wasser aufwallen lassen und bei niedriger Hitze ungefähr 30 Min. weich machen. Überschüssiges Wasser abschütten und ein wenig auskühlen.
  2. Die Olivenstücke sowie die weiteren Ingredienzien zu den Linsen Form und das Ganze mit dem Mixstab fein zerkleinern. Mit Pfeffer nachwürzen.
  3. Schmeckt sehr schmackhaft zu verschiedenen Erdapfel- und Getreidegerichten sowie mit geriebenem Käse und Blattsalaten als Füllung für Brot-(Pita-) Taschen.
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Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 3 Portionen:

  • 200 g Braune Linsen oder Original Champagne Linsen
  • 125 g Schwarze Oliven, klein geschnitten
  • 1 EL Kapern
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt