Zubereitung:

1. Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
2. Milch und Eier mixen, mit Salz würzen und soviel Mehl hinzufügen, dass ein nicht
3. zu fester Teig entsteht.
4. Den Teig auf einem Holzbrett ganz dünn wie zu Nudeln austreiben, mit geschmolzener Butter bestreichen und mit den in Butter gerösteten Semmelbröseln überstreuen. Danach in dreifingerbreite und zweihaendelange Streifchen schneiden, locker aufrollen und die Ränder fest aufeinander
5. drücken, dass die Füllung nicht herausfliessen kann. In Salzwasser
6. ein Viertel Stunde machen.
7. Um zu sehen, ob sie gar sind, mit einem Hölzchen in einen Kloss stechen;
8. hängt noch feuchter Teig daran, so müssen die Knödel noch weiter machen,
9. ist aber das Hölzchen trocken, so sind sie gar. Mit geschmolzener Butter auftragen.
10. Auch als Zugabe zu Schweine- bzw. Rindsbraten

Tipp: