Ananas-Kokos-Relish
Zubereitung:
- Alle Ingredienzien in einer Backschüssel mischen. Vor dem Servieren gut abgedeckt wenigstens 10-15 min bei Raumtemperatur durchziehen. Passt gut zu gebratenem Red Snapper bzw. anderem Fisch, ebenso zu Henderl- bzw. Entengerichten.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 0 Portionen:
- 150 g Ananas (gewürfelt)
- 75 g Gelbe Paprika; entkernt, gewürfelt
- 1 Zwiebel (klein)
- 7 EL Chilischoten
- 9 EL Kokosraspeln, ungesüsst
- 1 EL Sherryessig