Heringssalat
Zubereitung:
- Bis auf die Eier alle Ingredienzien ganz klein schnippeln und mischen. Rote Rüben Flüssigkeit hinzfügen und alles zusammen eine Nacht lang durchziehen. Flüssigkeit gut abrinnen. Anschliessend die Majonäse und die kleingehackten Eier einrühren und ein letztes Mal nachwürzen (aber nicht auf der Stelle alles zusammen aufesssen).
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Zutaten für 2 Portionen:
- 3 Matjes
- 1 Glas Rote Rüben (groß)
- 4 Eier (hart gekocht)
- 100 g Mortadella
- 1 Apfel (groß, Boskop oder ähnliches)
- 1 Dose(n) Mandarinen; oder (oder 175 g frische)
- 1 Glas Gewürzgurkerl
- 1 Glas Paprika (optional)
- Zwiebel
- Kapern
- Pfeffer
- Salz
- Zucker (optional)
- Zitronensaft
- Paprikapulver
- Kren
- Senf
- Walnüsse (gehackt)
- Mayonnaise