Marillen-Aperol-Marmelade
Zubereitung:
- Marillen kurz in kochendes Wasser geben, abgekühlt abbrausen und die Schale abziehen. Fruchtfleisch von dem Stein schneiden und 1, 2 kg abwiegen. Fruchtfleisch würfelig schneiden und mit dem Gelierzucker aufwallen lassen. Aperol hinzfügen und das Ganze drei min blubbernd machen. Heiss in Gläser befüllen und verschließen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 6 Portionen:
- 1500 g Marille
- 500 g Gelierzucker (3:1)
- 100 ml Aperol (ersatzweise Campari)