Wald- und Wiesenkuchen
Zubereitung:
- Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
- Germteig nicht zu dünn auswalken. Kokosraspeln, Mandelkerne, Nüsse in eine ausreichend große Schüssel geben. Rosinen, Zitronat und Orangeat in der Küchenmaschine zerkleinern und zufügen.
- Leichtbutter zerrinnen lassen, den Zucker darin zerrinnen lassen, die bunte Früchtemasse unterziehen. Etwas auskühlen und dann zwei Eier einarbeiten. Diese "Wald- und Wiesenmischung" auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Backen. Nach dem Auskühlen mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Staubzucker besieben.
- Backzeit: 20-25 min Temperatur: 180 °C -200 °C
- Ein saftiger und würziger Kuchen, der sich rasch kochen lässt.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Gebäck & Brot, Kekse & Konfekt, Kuchen & Torten
Zutaten für 0 Portionen:
Teig
- Germteig
- Halbe Masse für ein Backblech
Belag
- 75 g Mandelkerne
- 75 g Kokosraspeln
- 75 g Nüsse, gemahlene
- 75 g Rosinen
- 75 g Zitronat
- 75 g Orangeat
- 225 g Zucker
- 225 g Leichtbutter
- 2 Eier
zum Verfeinern:
- 50 g Butter
- 75 g Staubzucker