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Nusseler

Zubereitung:

  1. Am 21.06. werden die noch grünen Nüsse geerntet. Die Nüsse halbieren, in eine bauchige Flasche Form und mit dem Treber auffüllen. Die Flasche für 1 Monat an einen sonnigen Platz stellen.
  2. Die Nüsse sollten sich nun verfärbt haben und genauso eine schöne dunkle Farbe an die Flüssigkeit abgegeben haben.
  3. Nach der "Reifezeit" abschütten und mit den übrigen Ingredienzien mischen. Nach einer weiteren Woche sollte der Lavendel und die Zimtrine entfernt werden.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1000 ml Treber (Grappa)
  • 6-7 Walnüsse
  • 50 g Magenzucker
  • 1 Gewürznelke
  • 1 Lavendelrispe
  • 1 Zimt (Stange)
  • 300 g Zucker