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Buttersauce mit Estragon

Zubereitung:

  1. Für die Buttersauce mit Estragon Schlagobers erwärmen und  mit einem Schneebesen langsam einrühren, aber keinesfalls kochen, da die Sauce sonst gerinnt. Mit Estragon und Estragonessig verrühren und würzig abschmecken.

Tipp:

Kochdauer: Weniger als 5 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 2 cl Schlagobers
  • 60 g Buttersauce
  • 1 EL Estragonblätter (gehäuft, gehackt)
  • 1-2 EL Estragonessig
  • Salz
  • Pfeffer (weiß)