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Tsatsiki

habibti

Zubereitung:

  1. Salatgurke abschälen und grob reiben. In ein Sieb geben und abrinnen, sonst wird es zu wässerig.
  2. Knoblauchzehen abschälen und kleinschnipseln.
  3. Salz über den Knoblauch Form und mit einem Messerrücken zu einer homogenen Menge zubereiten. Joghurt und Crème fraîche durchrühren, die Knoblauch-Menge und Pfeffer hinzfügen und die Gurke unterziehen. Dazu ein kleines bisschen Dill Form.
  4. Ab in den Kühlschrank und nach ungefähr 1 Stunde wiederholt mit Salz nachwürzen.
  5. Vor dem Servieren mit ein paar Dill-Zweigen garnieren.
  6. Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 6 Portionen:

  • 2 Becher Joghurt
  • 2 Becher Rahm
  • 1 Salatgurke
  • Salz
  • 2 Knoblauchzehen
  • Pfeffer
  • Knoblauch
  • Dille