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Obstsuppe

l.isa.s

Zubereitung:

  1. Äpfel werden abgeschält, blättrig geschnitten und mit Wasser, Zitronenschalen und Zimt weich gekocht. Der Saft wird abgeseiht und darin passierte Haferflocken eingekocht. Die Suppe wird gezuckert und gesalzen und mit 1 Dotter gebunden (legiert).

Tipp:

Kochdauer: Weniger als 5 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Suppe

Zutaten für 1 Portionen:

  • 250 g Äpfel
  • 375 ml Wasser
  • 0.25 Zitrone (Schale)
  • Zimt
  • 10 g Haferflocken
  • 20 g Zucker
  • 1 Dotter
  • Salz