Honig-Apfel-Marmelade mit Sonnenblumenkernen
Zubereitung:
- Für die Honig-Apfel-Marmelade mit Sonnenblumenkernen Äpfel mit Vanillezucker, Apfelschalen, Zitronensaft und -schale ca. 10 Minuten kochen.
Honig untermischen, Rosinen sowie Sonnenblumenkerne dazugeben und Pektin mittels Schneebesen einrühren. - Nochmals 1 Minute kochen lassen und Gelierprobe machen.
- Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, mithilfe einer Pipette einige Tropfen Alkohol darüberträufeln, anzünden und sofort verschließen.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Jause, Frühstück
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 3 Portionen:
Für ca. 3 Gläser, á 210 ml
- 500 g Äpfel
- 1 EL Apfelschalen
- 250 g Honig
- 5 g Zitronenschalenpulver
- 40 ml Zitronensaft
- 30 g Rumrosinen
- 10 g Vanillezucker
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 1 TL Pektin
- Etwas Alkohol