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Obstkuchen mit gerührtem Mürbteig und Baiserhaube

Zubereitung:

  1. Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
  2. Butter mit Zucker cremig rühren, nach und nach Eidotter, Mehl und Saft einer Zitrone unter die Schaummasse rühren.
  3. Zwei ausgebutterte und gebröselte Springformen befüllen und im aufgeheizten Backogen bei 175 °C goldbraun backen.
  4. Boden auskühlen, mit Obst nach Lust und Laune belegen, gleichmässig mit der Baisermasse bestreichen und mit Mandelkerne überstreuen.
  5. Kurz im noch heissen Herd mit Oberhitze abtrocknen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 0 Portionen:

Teig

  • 280 g Butter
  • 135 g Zucker
  • 4 Eidotter
  • 280 g Mehl
  • 0.5 Zitrone
  • Butter
  • Brösel für die geben

Belag

  • 1000 g Obst nach geschmack

Für Die Baiser-Masse

  • 3 Eiklar
  • 100 g Zucker
  • 125 g Mandelblättchen