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Koukorus-Suppe

Zubereitung:

  1. Zwiebeln und Knoblauch hacken. In 2 El Öl glasig anbraten, Kabanossi in Scheibchen schneiden und mitbraten. Mit 1 El Rosenpaprika würzen, Paradeiser, Kukuruz und klein geschnittene Paprikas dazu. Mit Pfeffer und Salz würzen.
  2. 1 Stunde durchköcheln. Mit Edelsüsspaprika nachwürzen. Krem Fraiche als Sahnetupfer auf die Suppe.
  3. Dazu Schmeckt Baguette bzw. Fladenbrot.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Suppe

Zutaten für 5 Portionen:

  • 2 Zwiebel
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 4 Kabanossi
  • 1 Dose(n) Paradeiser (groß)
  • 1 Dose(n) Kukuruz
  • 3 Paprika
  • Pfeffer
  • Salz
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Rosenpaprika
  • Paprika (edelsüß)
  • 1 Becher Crème fraîche