Röschen-Fondue
Zubereitung:
- Für das Röschen-Fondue zunächst Brokkoli und Karfiol waschen und kleine Röschen herunterschneiden. In Salzwasser bissfest kochen.
- Knoblauch schälen und pressen.
- Wein und Käse unter ständigem Rühren aufkochen und würzen. Die Masse in einen Fonduetopf umfüllen und Brokkoli und Karfiol zum Eintunken dazu reichen.
- Röschen-Fondue zusätzlich mit Brot servieren.
Tipp:
Das Röschen-Fondue kann auch mit Bier statt Wein zubereitet werden.
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Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Brokkoli
- 500 g Karfiol
- Salz
- 1 Knoblauchzehen
- 150 ml Weißwein
- 600 g Käse (würzig, am besten verschiedene Sorten gemischt)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Pfeffer (aus der Mühle)