Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Vorspeise kalt
Zutaten für 6 Portionen:
- 300 g Champignons (klein)
- 125 ml Retsina # ein Achtel 1, geharzter griechischer Wein
- 1 Zitrone (Saft)
- 20 g Korinthen
- 20 g Pinienkerne
- 1 Lorbeergewürz
- Salz
- 2 Pimentkörner
- 4 Pfefferkörner
- 100 ml Traubenkernöl, kaltgepresst
- Quelle: Köstliche Ant