Für den Mohnkuchen alle Zutaten mischen und in einer Tortenspringform in etwa 50 Minuten acken. Den noch heißen Kuchen mit 2 Tassen kräftigem Bohnenkaffee begießen und abkühlen.
Anschließend kann man den Kuchen beliebig mit Buttercreme befüllen und verzieren.
Tipp:
Wer möchte, überzieht den Mohnkuchen noch mit Schokoglasur.