Vindalo Paste
Zubereitung:
- Alles im Handrührer beziehungsweise mit einem Pürierstab rasch zu einer Paste vermengen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 0 Portionen:
- 2 EL Ingwer (frisch gerieben)
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 Faschierte rote Chillies
- 2 TL Kurkuma
- 2 TL Kardamon
- 4 Gewürznelken
- 6 Pfefferkörner
- 1 TL Zimt
- 1 EL Koriander
- 1 EL Kreuzkümmelsamen
- 125 ml Zitrone (Saft)