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Apfel-Kirsch-Mohn-Blechkuchen

Zubereitung:

  1. Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
  2. Eiklar : 4 Gramm
  3. Leichtbutter mit Zucker und Vanille kremig rühren. Eier einzeln unterziehen. Unterrühren. Mehl und Backpulver vermengen und unter den Teig rühren, zuletzt das Mohnback einrühren.
  4. Teig auf ein gefettetes Blech (ca. 30 x 40 cm) sreichen.
  5. Äpfel chaelen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Äpfel und Kirschen dekorativ auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
  6. Marmelade mit ein kleines bisschen Wasser glattruhren, kurz aufwallen lassen und auf die Äpfel aufstreichen.
  7. Kuchen im aufgeheizten Backrohr (E-Küchenherd 175 °C / Gas Stufe 2) 40-45 Min. backen. Evtl. Mit Staubzucker bestäuben.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 1 Portionen:

  • 150 g Diät-Backmargarine
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Bourbon-Vanille
  • 3 Eier, Grösse S
  • 250 g Mehl
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 250 g Mohnback; Fertigprodukt
  • 600 g Aeepfel, säuerlich z.B. Boskop
  • 300 g Kirschen, entsteint vielleicht aus dem Glas
  • 100 g Orangenkonfitüre
  • Staubzucker