Einglegte Bratheringe - Diabetes

Ein herrliches Rezept für alle Erdbeerliebhaber!
Heringe putzen. Mehl, Salz und Pfeffer vermengen. Fische darin auf die andere Seite drehen und im heissen Öl rundum 8 min rösten.
Für die Marinade Chilischoten von den Kernen befreien, in feine Ringe schneiden. Zwiebeln in Ringe, Ingwer würfelig schneiden. Alles mit Essig-Wacholder, Wasser, Essenz, Koriander, Salz und Süssstoff ca. 3 min machen. Etwas abkühlenlassen. Apfelwein hinzufügen. Heringe in einer flachen Form damit begießen.
1-2 Tage durchziehenlassen.
Dazu schmecken Bartkartoffeln.
Broteinheiten : 1
Sonstiges : 1-2 Tage Rastzeit

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Eigenschaften: für Diabetiker

Zutaten für 4 Portionen:

Marinade