Im Kochbuch speichern Print

Heidelbeer-Vanille-Grappa

Zubereitung:

  1. Heidelbeeren in eine Flasche mit weiter Íffnung gebe, Vanillestange hinzfügen. Zucker darüberstreuen, mit Grappa aufgiessen und fest verschließen.
  2. 8 Wochen durchziehen. Likör filtrieren; vielleicht mit Zuckersirup nachsüssen. In eine Karaffe (z.B. die Grappaflasche) abschütten und nach Belieben ein paar frische Beeren dazugeben.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 1 Portionen:

  • 300 g Heidelbeeren
  • 0.5 Vanillestange
  • 2 EL Zucker
  • 3 EL Zucker
  • 500 ml Grappa di Chardonnay

Eigenkreation

  • von Petra Hildebrandt August/September 1998