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Zitronenmousse

Zubereitung:

  1. Für das Zitronenmousse Jogurt mit Topfen, Staubzucker und Zitronensaft glatt rühren.
  2. Die Gelatine in kaltes Wasser einweichen, gut ausdrücken und mit dem Cointreau leicht erwärmen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat und dann unter die Jogurtmasse rühren. Geschlagenes Obers unterheben.
  3. Dariolformen mit kaltem Wasser ausspülen, die Zitronenmousse einfüllen und für 3 – 4 Stunden kalt stellen.

Tipp:

An Stelle von Zitronen eignen sich auch vorzüglich Limetten, rosa Grapefruits oder auch Blutorangen.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert kalt

Region: Österreich

Eigenschaften: Schlanke Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 150 g Joghurt
  • 60 g Magertopfen
  • 40 g Staubzucker
  • 4 EL Zitronensaft
  • 2 Blatt Gelatine
  • 10 ml Cointreau
  • 80 g Geschlagenes Obers