Zarte Mokka Mousse
Zubereitung:
- Eidotter und Zucker cremig rühren. Kaffee in 1/2 dl kochend heissem Wasser zerrinnen lassen und dazurühren. Die zu Eischnee geschlagenen Eiklar und den steif geschlagenen Rahm unterziehen. Vor dem Servieren kühlstellen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Eier
- 80 g Staubzucker
- 4 TL Kaffee, löslich
- 250 ml Rahm