Zubereitung:

1. Äpfel schräg halbieren, Kerngehäuse so ausstechen, dass am Boden keine Löcher entstehen. Apfelhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Gratinform setzen und mit 2 El. Zucker überstreuen.
2. Crème fraîche in die Kerngehäuseoeffnung geben, ein Teil davon muss in die Form fliessen. geben in das vorgeheizte Backrohr setzen.
3. E: Mitte. T: 200 °C / 30 bis 35 Min.
4. Nach 10 min Backdauer übrigen Zucker über die Äpfel streuen. Die Äpfel müssen goldbraun karamelisiert sein.

Tipp: