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Kabeljaufilet in Dillsosse

Zubereitung:

  1. Karotten reinigen und in Streifchen schneiden. Möhrenstreifen mit 2 El Olivenöl andünsten, dann in eine ofenfeste Form füllen.
  2. Kabeljaufilets putzen, säuern, entgräten, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Karotten setzen. Mit 3 El Olivenöl beträufeln.
  3. Im Backrohr gardünsten.
  4. Schaltung: 200 bis 220 Grad , 2. Schiebeleiste v. U.
  5. 180 bis 200 Grad , Umluftbackofen 25 bis eine halbe Stunde
  6. Dill abspülen, abzupfen, hacken, mit der Zitronenschale sowie dem Saft einer Zitrone über den Fisch Form. Mit Knoblauchbrot zu Tisch bringen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 300 g Karotte
  • Salz
  • 2 Kabeljaufilets (600 g)
  • Pfeffer
  • 1 Bund Dille
  • 5 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronenschale
  • 3 EL Zitrone (Saft)