Polentakroketten auf Honig-Orangensauce
Zubereitung:
- Maisgrieß und Salz in kochende Milch einrühren und zu einem dicken Brei verkochen. Zitronenschale, Honig und Rosinen hinzufügen. Die Masse auf einem Holzbrett fingerdick aufstreichen, überkühlen lassen und Würfel ausschneiden. Diese in Ei und Semmelbrösel wenden und goldgelb herausbacken.
Honig mit Orangensaft gut mischen, Grand Marnier unterrühren und lauwarm servieren.
Tipp:
Dieses Rezept wurde uns freundlicherweise zur Verfügung gestellt vom Gasthof Ratz in Kirschentheuer in der Carnica Region Rosental/Kärnten.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
Polentakroketten
- Maisgrieß
- Salz
- Milch
- Zitronenschale
- Honig
- Rosinen
- Eier
- Semmelbrösel
Honig-Orangensauce
- Honig
- Orangensaft
- Grand Marnier