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Balsamico-Pattison

Zubereitung:

  1. Für den Balsamico-Pattison in einer Pfanne 2 zerdrückte Knoblauchzehen in Butter aufschäumen, Zucker hinzufügen und leicht bräunen. Pattison-Kürbisse vierteln und ebenfalls dazugeben.
  2. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen, den Thymian abrebeln und darüberstreuen. Pattison-Kürbisse nach und nach mit dem Balsamico glacieren und den Balsamico-Pattison mit Schnittlauch garnieren.

Tipp:

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 8 Stk. Mini-Pattison-Kürbisse (Durchmesser 5cm)
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • Thymian (frisch)
  • 40 g Butter
  • 1 EL Zucker
  • Meersalz
  • Pfeffer (weiß)
  • 125 ml Balsamicoessig (mild)
  • 1 EL Schnittlauchröllchen