Würzige Rindsrouladen aus dem Schnellkochtopf
Zubereitung:
- Die Rindsschnitzel salzen und pfeffern. Jede Roulade mit einer Scheibe Schinken und einem Salbeiblatt belegen, zusammenrollen und festbinden. Die Zwiebel schälen und vierteln.
- Butter im Schnellkochtopf erhitzen, die Rouladen und Zwiebeln darin rundherum anbraten. Mit Mehl bestäuben, mit klarer Suppe aufgießen.
- Kurz zum Kochen bringen, dann Salz und Thymian dazugeben. Den Deckel vom Schnellkochtopf schließen und etwa 20 Minuten garen.
- Den Thymian entfernen. Die Rouladen vor dem Servieren von den Fäden befreien.
Tipp:
Dazu passt Reis, Kartoffelpüree oder auch Nudeln.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Stk. Rindsrouladen
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 4 Scheibe(n) Kochschinken
- 4 Blatt Salbei
- 50 g Butter
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 EL Mehl
- 250 ml Rindsuppe (klar)
- 1 Zweig(e) Thymian