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Makronenstreifen mit Marmelade

Zubereitung:

  1. Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
  2. 250 g Mehl, Salz, 75 g Staubzucker und Fett mit dem Rührgerät zusammenkneten, abgekühlt steilen.
  3. Auf gefettetem Blech auswalken, einstechen und im aufgeheizten Backrohr backen.
  4. Schaltung: 170 bis 190 , 1. Schiebeleiste v. U.
  5. 160 bis 180 , Umluftbackofen in etwa 12 min
  6. Marzipan mit 75 g Staubzucker, 20 g Eidotter, Citroback, Mehl durchrühren. Marzipanstreifen im Abstand von 1, 5 cm auf den Teigboden spritzen. Abwechselnd Erdbeer- und Marillen-Marmelade zwischen die Marzipanstreifen
  7. spritzen. 15 bis 18 min backen. Noch warm in Streifchen schneiden.
  8. Übrigbleibendes Eiklar z.B. für Baisers oder evtl. zum überbacken von Obstsalat verwenden.
  9. Ergibt ca. 80 Stück

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Gebäck & Brot, Kekse & Konfekt, Kuchen & Torten

Zutaten für 80 Portionen:

  • 270 g Mehl
  • Salz
  • 150 g Staubzucker
  • 175 g Butter (oder Margarine)
  • 400 g Marzipanrohmasse
  • 4 Eidotter
  • 1 P. Citroback
  • 250 g Erdbeerkonfitüre
  • 250 g Marillenmarmelade