Marinierter Ziegenkäse auf Eichblattsalat

1. Den Ziegenkäse gemeinsam mit den Kräutern und Gewürzen in ein Glas schichten, mit dem Olivenöl begießen und gut verschließen. Kühl stellen und wenigstens 7 Tage durchziehen.
2. Blattsalat reinigen, abspülen, trockenschütteln und in mundgerechte Stückchen zerpflücken. Walnüsse grob hacken. Die eingelegten Ziegenkäse halbieren oder evtl. in Würfel schneiden und mit Blattsalat und Walnüssen vermengen.
3. Essig mit Salz, 1 Prise Zucker und dem Öl durchrühren. Entweder das Öl von der Käse-Marinade nehmen beziehungsweise frisches Olivenöl hinzfügen und über den Blattsalat ziehen.
Feinkostläden beziehungsweise in der Delikatessenabteilung im Supermarkt).
Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Salat

Zutaten für 6 Portionen:

Für den eingelegten Käse

Salat